Abri, ontem à noite, um Pervini Primitivo Di Manduria Archidamo Doc, 2007 que havia comprado no final do ano. O sommelier falava em saboroso, algo adocicado, com toques de figo, cereja, noz e levemente picante. Embora sempre ache que sommelier viaja um pouco na maionese, ele não estava de todo equivocado. Um vinho para se degustar, sem pressa (alguns afirmam que tende a um "bomb-fruit", mas acho exagero). Encorpado, com frutas maduras, frutado. Ao redor de 30 a 40 dólares. É necessário decantá-lo.
Gosto muito dos vinhos da Puglia, dos primitivos.
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