Dica de vinho

Abri agora mesmo (safra 2007): 


Vinícola: Bodegas Muñoz 
País: Espanha 
Região: Castile - La Mancha > La Mancha 
Tipo: Tinto
Uva(s): Tempranillo   


Avaliação de sommelier (que me tira o sono, sempre):

Avaliação por João P.

Avaliador: João P. 

23/01/2010

Evolução: Pronto 

Exame Visual

Limpidez : Limpido

Transparência : Leve opacidade

Tonalidade : Vermelho-rubí

Intensidade : Escuro

Fluidez : Escorregadio

Reflexos : Alaranjado

Exame Olfativo

Persistência : Razoavelmente persistente

Intensidade : Intenso

Caracteres Gerais : Vegetal

   »Tabaco

Caracteres Gerais : Frutado

   »Figo

   »Ameixa

Caracteres Gerais : Franco

Caracteres Gerais : Amplo

Caracteres Gerais : Fragrante

Exame Gustativo

Açúcares : Seco

Acidez : Equilibrado

Álcool : Quente

Maciez : Macio

Corpo : Médio corpo

Tanicidade : Equilibrado

Persistência : Razoavelmente persistente

Intensidade : Ligeiro

Equilibrio : Equilibrado

Comentários da avaliação:

Apesar de ser um bom vinho, na minha opinião é caro (R$ 65). Harmonizou bem com Capellini de queijo ao pomodori gratinado.